ランチみょっこり 2011/09/08

こんにちは^^


みなさん、妙高カレープロジェクトのカレーはもう試されましたか?

今日は先週わたしが食べたカレープロジェクトのカレーを2つと、

お弁当のおかずを紹介しましょう。


妙高カレープロジェクトのカレーは、

妙高産の野菜を使用していて、カレーのために作られたお米、

妙高独自の華麗米(カレイマイ)を使用しているカレーのことなんです。

さっそく紹介しましょう^^

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「カフェ凛」さんのカレー

揚げナスとレンコンがとってもおいしい!

コーヒーやシフォンケーキもおいしいよ^^


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「神の宮温泉 かわら亭」の美肌グリーンカレー

妙高雪エビが丸々2匹入っていて、いい味を出してました。
妙高雪エビって頭も尻尾もほんとにやわらかい。
甘い旨味の濃いエビです^^

妙高華麗米はグリーンカレーのサラサラしたルーと相性抜群でした!



そして、

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手弁当

先月 風邪を引いてから取材のない日はなるべく手弁当にしてます。

この夏ハマッたのが、「ピーマンのキンピラ」

パキンパキンに熱したフライパンにゴマ油にジャコを揚げるように炒めて、
細切りにしたピーマンを入れてサッと塩で炒めるだけ。

冷めてもおいしいのでお弁当に重宝しました。

ちなみに塩は「笹川流れ」のお塩を使ってます。
おいしいよね!

左は鯵南蛮。

後ろに写ってるのは「赤倉観光ホテル」のローズヒップティ!

梅干は悲しくつぶれてしまいましたが、
赤観(アカカン)ハーブティのお陰で優雅な気分^^


以上! ランチみょっこり☆でした^^